| Nume: | In |
| Nume Latinesc: | Linum usitatissimum |
| Nume Popular: | In |
| Aspect: | Este o plantă erbacee, înaltă de până la 1 m, fibroasă, cu frunze mici înguste şi cu flori albastre. Rădăcina este de tip pivotant, slab dezvoltată. Tulpina este foarte subțire (1–2 mm), cilindrică, cu un număr foarte mic de ramificații. Frunzele sunt înguste, dispuse alternativ, lanceolate, netede, cu vârf ascuțit, destul de des acoperite cu un strat ceros care le dă o nuanță albăstrui-verzuie și glabre. Floarea este o racimă umbeliformă situată la vârful tulpinii și ramurilor sale. Sunt compuse din 5 sepale libere. Petalele sunt de culoare albastră. Fructul este reprezentat de o capsulă sferică de tip dehiscent, cu câte 5 loje în care se formează aproximativ 6–8 semințe. |
| Descriere: |
Este de origine mediteraneană. În România este cultivată pe suprafeţe relativ întinse pentru fuior sau pentru seminţele oleaginoase. Inul pentru fuior este mai înalt şi mai puţin ramificat decât cel pentru ulei. În scopuri medicinale se folosesc numai seminţele ajunse la maturitate completă. Este cea mai veche planta textilă folosită de om (fiind descoperite de către arheologi, fibre de in filate, vopsite și înnodate, datând de acum 30.000 de ani).
https://ro.wikipedia.org/wiki/In https://www.plant-protection.com/ro/article/2280?lang=ro |
| Părți comestibile: | Semințe |
| Confuzii: | Se poate confunda cu: Linum bienne (flori de un ablastru mai palid, iar stigmatele sunt apropiate spre vârf și au capete albastre) Linum perenne (flori de un ablastru aprins, iar stigmatele au capete galbene, iar sepalele nu sunt evident lanceolate, semirotunde și frunzele au un verde închis) Linum catharticum (flori albe, tulpini foarte subțiri si ramificate) Linum grandiflorum (flori de un roz aprins) Linum radiola (are vreo 10 cm înălțime, e puternic ramificată, are fructe mici rotunde, flori mici albe) Linum pubescens (care are flori roz) http://webidguides.com/_templates/group_linum.html https://www.plant-protection.com/ro/article/2280?lang=ro |
| Răspândire: | Etajele campestru și colinar |
| Plantare în lunile: | 3, 4 |
| Recoltare în lunile: | 7, 8 |
| Recoltare: | 1300 kg/ha |
| Perioadă de dezvoltare: | 5 luni |
| Îngrijire | Umiditatea nu trebuie să fie ridicată. Daunatorii: tripsul (Thrips linarius) deformează frunzele și tulpinile prin răsucire; puricele inului (Aphthona euphorbiae) produce vatamari de la rasarire pana la finalul fazei cotiledoanelor. https://www.botanistii.ro/blog/inul-pentru-ulei-tehnologia-de-cultura/?srsltid=AfmBOor4QMZOm6bsKBHPAtAiaNU1ok2Humq6mrFj9Ckuce9pdDEjKjR7 |
| Utilizare | Culinar:Semințele de in pot fi incluse în salate, gustări, supe și ciorbe sau deserturi. Pot fi utilizate și sub formă de gel, ca liant alimentar, înlocuind ouăle în biscuiți, brioșe sau plăcinte. Gel de in: 30 de grame semințe de in se pun într-o sită deasă și se fierb în 200 de ml de apă, timp de 5 minute. După aprox. o oră, lichidul devine gelatinos. Pentru fiecare ou pe care vrei să-l înlocuiești, se folosesc trei linguri de gel din semințe de in. Clătite de ovăz cu semințe de in Ingrediente: 3 g semințe de in măcinate 1 lingură de apă 75 g făină de ovăz 1 vârf linguriță de sare 1 g praf de copt 120 ml băutură de ovăz 1 lingură ulei de nucă de cocos 2 linguri de sirop de arțar Mod de preparare: Se amestecă semințele de in măcinate cu apa. Lasă 5 minute. Făina de ovăz, sarea și praful de copt se amestecă separat. Amestecă toata compoziția cu semințele de in. Lasă 5 minute. Încălzește o tigaie la foc mediu-mare și adaugă puțin ulei de nucă de cocos, ca să nu se lipească pe tigaie. Pune câte un sfert de cană de aluat în tigaie, pe rând, și ține până când încep să se formeze bule. Se țin la foc 1-2 minute pe fiecare parte. Pot fi servite cu un strop de sirop de arțar. Poți adăuga fructe proaspete, unt de nuci, gem sau chiar și cremă de nucă de cocos. Biscuiți sărați cu semințe Ingrediente 1 cană fulgi de ovăz 1 cană făină integrală de grâu 1 cană apă 3 linguri semințe floarea soarelui 3 linguri semințe susan 3 linguri semințe in 1 lingură semințe chimen 50 ml ulei 1 linguriță sare Mod de preparare: Fulgii de ovăz se transformă într-o pulbere fină cu ajutorul blender-ului, apoi se amestecă și cu semințe de floarea soarelui, susan, in și chimen, ulei, apă și sare. Aluatul se framântă bine, iar dacă este nevoie mai adaugă puțină apă sau făină. Întinde aluatul, decupează biscuiții, așază-i într-o tavă și împunge-i în câteva locuri cu o furculiță. Se coc la 170-180°C, timp de 20 de minute, apoi se întorc pe cealaltă parte și se mai lasă 15 minute în cuptor, apoi se scot. După ce s-au răcit, se pot depozita într-un vas cu capac sau într-o pungă, timp de 2-3 săptămâni. https://sanovita.ro/blog/clatite-de-ovaz-cu-seminte-de-in/ https://sanovita.ro/blog/ai-cumparat-seminte-de-in-dar-cum-le-consumi-cum-le-depozitezi-si-ce-beneficii-au/#cum-se-consuma-semintele-de-in Farmaceutic:Trei lingurițe de semințe de in conțin: Fibre: 8 g Acizi grași Omega-3: 6,338 mg Proteine: 6 g Vitamina B1: 31% din doza zilnică recomandată Magneziu: 30% din doza zilnică recomandată Seleniu: 10% din doza zilnică recomandată Fosfor: 19% din doza zilnică recomandată Semințele de in ajută la menținerea pentru o perioadă îndelungată a senzației de sațietate. Semințele de in reduc în mod natural nivelul de colesterol rău LDL și sunt bogate în antioxidanți, stimulează digestia, reduc simptomele menopauzei, scad riscul de cancer la sân, reduc tensiunea arterială, pot fi eficiente în tratarea depresiei, pot proteja ficatul de boli, sunt recomandate persoanelor care consumă alcool în exces, ajută regenerarea părului, pot îmbunătăți sănătatea pielii. Sunt recomandate pentru: hipotiroidism, diverticulită sau diverticuloză, boli de rinichi. Contine glucide, celuloza, acizi grasi nesaturati omega 3, proteine, ulei, mucilagii, lipide. Inul are efect antiinflamator, laxativ, antihelmintic, antitusiv, emolient, antihemoroidal, nervin. Uz intern: Inflamatia aparatului urinar, gonoree, enterite, bronsite, hemoroizi, constipatie, litiaza renala, gastroduodenita, astenie, boli reumatice, tuse, viermi intestinali - ca ulei, seminte fierte, macerat, faina. Uz extern: Contuzii, arsuri, furuncule, abcese cutanate, panaritii - ca băi locale, cataplasme, ulei. Contraindicații: Nu se recomanda consumul plantei sub nici o formă in caz de strictura esofaciana sau obstructie gastrointestinala. https://www.doc.ro/controlul-greutatii/semintele-de-in-cum-si-de-ce-sa-le-consumi https://www.sfatulmedicului.ro/plante-medicinale/inul-linum-usitatissimum_14500 Industrie:Industria textilă Fibrele extrase din tulpinile de in se utilizează pentru producerea de materiale textile durabile și respirabile (răcoroase), precum lenjeria, îmbrăcămintea și alte produse textile. Țesăturile de in se uzează mai încet și se murdăresc mai puțin, deci sunt mai ușor de spălat. Îmbrăcămintea de in este durabilă, igienică, confortabilă, electro-neutră, oferind o răcoare plăcută vara. Industria cosmetică Uleiul de in și extractele din semințe de in sunt incluse în unele produsele cosmetice datorită proprietăților lor hidratante și emoliente pentru piele și păr. Industria lemnului Uleiul de in este folosit de asemenea pentru tratarea si protejarea lemnului Este utilizat și în compoziția vopselelor, a chitului și la fabricarea linoleumului natural. Industria construcțiilor Din fibrele scurte rezultate în urma prelucrării, se pot realiza materiale izolatoare ecologice pentru locuințe. https://topingrediente.com/seminte-de-in/?variation_id=564&gad_source=1&gad_campaignid=17347264019&gbraid=0AAAAACgWhTCilm9kedaZRf_3moxx8Wefz&gclid=EAIaIQobChMIspDky9_ClQMVgUFBAh1s4ycoEAQYBiABEgIba_D_BwE https://www.plant-protection.com/ro/article/2280?lang=ro Peisagistic:Poate fi utilizat ca plantă ornamentală datorită florilor sale albastre umbeliforme. Afaceristic:Pe piaţă, un kilogram de in ecologic se vinde la prețul de aproximativ 30 de lei. Ținând ont de cantitatea de recolta la hectar, se ajunge la concluzia că este o cultură foarte profitabilă. Este demnă de luat în considerare o afacere bazată pe cultura de in. |
