| Nume: | Morcov |
| Nume Latinesc: | Daucus carota |
| Nume Popular: | Morcov sălbatic, Morcovul câmpului, Rușinea fetei, Dantela Reginei Ana, Dantelă episcopală, Cuib de pasăre |
| Aspect: | Tulpina este cilindrică, striată și păroasă, putând atinge o înălțime de 30 cm până la 100 cm. Frunzele sunt divizate, penat-sectate, cu aspect fin, dantelat. Înflorește din al doilea an, iar florile sunt grupate în umbele mari, plate. Cele mai multe dintre acestea sunt albe, însă în centrul umbelei se află adesea o singură floare mică de culoare purpurie închisă sau neagră. Rădăcina morcovului sălbatic este albă sau gălbuie, subțire, fibroasă și foarte lemnoasă. https://ro.wikipedia.org/wiki/Morcov |
| Descriere: |
Morcovul este o plantă plantă bienală din familia Apiaceae, cultivată pe scară largă pentru rădăcina sa, consumată ca legumă. Rădăcina este de obicei de culoare portocalie, deşi există soiuri de culoari diferite (violet, negru, roşu, alb şi galben), toate acestea fiind forme cultivate ale morcovului sălbatic, originar din Orientul Mijlociu şi Asia de Sud-Vest. Tulpinile şi frunzele pot fi şi ele consumate. Morcovii pot fi consumați doar când sunt tineri, căci atunci când sunt ajunși la maturitate (înfloriți), pot deveni toxici. La început, planta dezvoltă o rozetă de frunze în timp ce îşi măreşte rădăcina pivotantă. Rădăcinile conţin cantităţi mari de alfa şi beta-caroten, fiind o sursă bună de vitamina A, vitamina K şi vitamina B6. https://ro.wikipedia.org/wiki/Morcov |
| Părți comestibile: | Rădăcină, frunze. Morcovii pot fi consumați doar când sunt tineri, căci atunci când sunt ajunși la maturitate (înfloriți), pot deveni toxici. https://viataverdeviu.ro/mananca-frunzele-de-morcov?srsltid=AfmBOorVGMMFfax5erJbKPd0RSWvK6FR78gCzJeDSlmRN2AXJVLkvzWu |
| Confuzii: | Morcovul sălbatic se aseamănă foarte mult cu cucuta (Conium maculatum), care este o plantă extrem de toxică. Morcovul sălbatic are tulpina păroasă și miroase a morcov; în timp ce cucuta are tulpina netedă, cu pete roșiatice/purpurii și un miros neplăcut. |
| Răspândire: | Etajele campestru și colinar |
| Plantare în lunile: | 3, 4, 5, 6 |
| Recoltare în lunile: | 5, 6, 7, 8 |
| Recoltare: | 70000 kg/ha |
| Perioadă de dezvoltare: | 3 luni |
| Îngrijire | Umiditatea: Solul trebuie menținut reavăn constant, deoarece alternanța între secetă și excesul de apă va duce la crăparea rădăcinilor. Morcovii trebuie răriți. https://www.plantmaster.ro/blog/legumicultura/morcovul-tot-ce-trebuie-sa-stii-despre-cultivarea-morcovilor/ |
| Utilizare | Apicultură:Cand se pune radacina in pamant primavara, pentru a da floare, morcovul este considerat poleno-melifer; radacina rasa si apoi stoarsa va rezulta un suc bogat in vitamine (mai ales A), si este folosit pentru a prepara siropul de stimulare a coloniilor crescatoare de matci, in doze de 100 g suc la 10 l sirop. http://teoalbina.3x.ro/stuparitul-pastoral.htm#barbaCaprei Industrie:Industria Chimică (Coloranți): Pigmenții naturali extrași din morcovi sunt folosiți ca alternative ecologice la coloranții sintetici. Industria Cosmetică: Extractul de morcov și uleiul din semințe sunt utilizate în loțiuni, creme și măști datorită proprietăților lor antioxidante, de regenerare și de protecție a pielii împotriva razelor ultraviolete. https://bioresurse.ro/blogs/media/ingredient-func%C8%9Bional-din-de%C8%99euri-de-morcovi https://www.botanistii.ro/blog/morcov-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-aceasta-leguma/ Farmaceutic:Ochi: Sucul de morcovi este renumit pentru conținutul său ridicat de beta-caroten, un antioxidant pe care organismul îl transformă în vitamina A. Este esențială pentru sănătatea ochilor, și contribuie la îmbunătățirea vederii și prevenirea afecțiunilor oculare (ca degenerescența maculară și cataracta). Beta-carotenul ajută la protejarea ochilor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi. Piele: Datorită conținutului ridicat de antioxidanți și vitamina C, sucul de morcovi poate îmbunătăți aspectul pielii. Vitamina C stimulează producția de colagen, util pentru menținerea elasticității și fermității pielii. Antioxidanții pot ajuta la combaterea efectelor negative ale radicalilor liberi, pot reduce ridurile și petele pigmentare. Inimă: Consumul de morcovi poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară datorită conținutului de potasiu și antioxidanți din morcovi, potasiul ajutând la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare, iar antioxidanții ajutând la reducerea inflamației și oxidării colesterolului. Boli: Un consum regulat de morcovi poate fi asociat cu o incidență mai mică a cancerului de plămâni, colon și sân. Digestie și slăbit: Sucul de morcovi este o sursă bună de fibre, fiind sățios și sărac în calorii. Consumul regulat de suc de morcovi poate ajuta la controlul apetitului. Imunitate: Morcovii au un conținut ridicat de vitamine și antioxidanți, iar sucul de morcovi poate întări sistemul imunitar. Creier: Nutrienții din sucul de morcovi pot contribui și la sănătatea creierului. Antioxidanții din morcovi reduc riscul de declin cognitiv și de boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson. Dar și potasiul și vitamina B6 sunt importante pentru funcționarea optimă a sistemului nervos. Tensiune arterială: Potasiul din morcovi ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale, perfect pentru prevenirea AVC-urilor. Antioxidanții din sucul de morcovi pot contribui la reducerea inflamației vasculare și la îmbunătățirea sănătății vasculare. Consumat regulat, sucul de morcovi poate contribui semnificativ la îmbunătățirea stării generale de sănătate. Uz intern: - diaree, tulburari gastrointestinale, gastrite hipoacide, enterocolite, anemie, colibaciloza, icter, retentii hidrosaline, tuberculoza, bronsite, astm bronsic, astenii, dismenoree, sterilitate, constipatie, hipovitaminoza A, sindrom dispeptic gastric, lehuzie, diabet zaharat, boli reumatice, guta, dermatite, insuficienta hepatobiliara, litiaza, arteroscreloza, fatigabilitate, oxiuroza - sub forma de suc, infuzie. Uz extern: - rani cutanate, arsuri, ulcere, prurit, furuncule, pecingine, degeraturi, crapaturi, tenuri ridate - sub forma de decoct, suc, cataplasma. Contraindicatii: - Nu se recomanda consumul de morcov in caz de cataracta si glaucom. Efecte adverse: - Supradozarea poate determina fotodermatoze (fotosensibilitate, urticarie solara etc.), cristalizari la nivelul cristalinului. În plus, frunzele de morcov se pot consuma pentru că au anumite beneficii:
https://aronia-charlottenburg.ro/morcov-mai-mult-decat-o-simpla-leguma-sanatoasa-si-gustoasa/ https://www.sfatulmedicului.ro/plante-medicinale/morcovul-daucus-carrota_14408 https://viataverdeviu.ro/mananca-frunzele-de-morcov?srsltid=AfmBOorVGMMFfax5erJbKPd0RSWvK6FR78gCzJeDSlmRN2AXJVLkvzWu Culinar:Gustul este de obicei dulce, mai ales când sunt consumați cruzi. Procesul de gătire poate intensifica dulceața morcovilor. Sucul de morcovi este o băutură nutritivă și delicioasă, recunoscută pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Câteva reţete de gătit în care morcovii sunt ingredientele principale:
https://ro.wikipedia.org/wiki/Morcov https://aronia-charlottenburg.ro/morcov-mai-mult-decat-o-simpla-leguma-sanatoasa-si-gustoasa/ Afaceristic:O afacere cu morcovi este o investiție profitabilă și stabilă în sectorul agricol. Morcovii nu sunt foarte pretențioși în ce privește îngrijirea lor, din moment ce în foarte multe locuri cresc în mod spontan morcovi. Agricultură:Morcovul sălbatic este un indicator în ce privește resursele solului. Prezența sa spontană semnalează adesea un sol cu fertilitate moderată spre scăzută, bogat în calciu, aerisit și ușor umed. Acesta preferă terenurile expuse la soare și indică un pH neutru spre alcalin, evitând solurile excesiv de acide. https://www.utgjiu.ro/rev_ing/pdf/2018-4/05_R.G.%20Popa,%20I.R.%20Pecingina%20-INDICATOR%20PLANTS%20OF%20FERTILITY%20AND%20SOIL%20ACIDITY.pdf |
